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番茄:糖尿病患者的理想選擇及其注意事項

番茄不僅富含維生素C、維生素E和番茄素,還具有高水分、低熱量的特點,既可作為蔬菜烹飪也可當作水果直接食用。對于糖尿病患者來說,適量食用番茄能夠提供必要的營養(yǎng)成分而不引起血糖顯著升高。然而,有人擔心番茄的甜味可能會導致血糖上升,實際情況究竟如何呢?

番茄對血糖的影響

實際上,番茄中的成分并不具備降血脂的功能,但作為一種低糖、低脂且高維生素的食品,

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