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不同食用油怎么選?哪種更適合你?

✅ 推薦用法:涼拌、燉煮、熱鍋冷油炒菜。

花生油:油酸豐富,適合日常烹飪

花生油是一種廣受歡迎的食用油,其脂肪酸構(gòu)成較為均衡,其中油酸含量高達49%左右,與橄欖油中的油酸含量接近。

研究表明,適量攝入油酸有助于調(diào)節(jié)血脂、改善心血管健康,還能降低患糖尿病的風險。

此外,花生油耐熱性好,煙點高,適合中式烹飪方式如煎、炒、炸。

⚠️ 注意:雖然花生油相對健康,但也不能過量使用,建議控制每日總攝入量。

茶籽油:被稱為“東方橄欖油”

茶籽油與橄欖油相似,都是單不飽和脂肪酸(主要是油酸)含量很高的健康油類,油酸占比可達80%以上。

它不僅有助于降低壞膽固醇(LDL),還能保持好膽固醇(HDL)的水平,對心腦血管有良好的保護作用。

茶籽油還具有耐高溫、低溫不易凝固的特點,適合多種烹飪方式,包括炒菜、燉湯甚至涼拌。

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